Szilva Lekvár Sütőben, Darabos Szilvalekvár Sütőben - Recept | Femina
A piacon járva gyönyörű szilvára bukkantam. Nem mondom, az ára is az volt, de nagyon tetszett, hát megvettem. Keveset félretettem magamnak. Elővettem a jókora öntöttvas lábasomat, amit még sohasem használtam, és előkészítettem a szilvát a fűszerekkel. Nem régiben hallottam, hogy sütőben milyen jó szilvalekvárt lehet készíteni. Kishitűségemben nem mertem az ajánlott módon tepsiben készíteni, ezért választottam a vaslábas verziót. Nem kellett mellette állni órákig és kavargatni, hanem tette a dolgát szinte önmaga. Máskor csak így főzöm a szilvalekvárt.
Khaki szilva
Ezután összesodorjuk és megfonjuk a kalácsot. Margarinnal kikent magas falú tepsibe tesszük (legjobb a 75 dkg-os kenyérforma) és újra megkelesztjük. A sütőt 220 fokra melegítjük, 15 percig ezen a hőfokon, majd 25 percig 180 fokon sütjük. Ha világosan szeretnénk hagyni a héját félidőben lazán tegyünk rá egy alufólia darabot. Keverjünk el 2 tk cukrot egy ujjnyi hideg vízben, ezzel kenjük meg a kalács tetejét. A kalács könnyen kicsusszan a tepsiből, tegyük egy fatálra, és várjuk meg, amíg meghűl. Melegen soha ne szeleteljük, mert összegyűrjük a tésztát. Nincs más hátra csak egy forró kávé, egy kis lekvár tőlünk, és jól indul a vasárnap reggel! Jó étvágyat! Édesanyám pogácsája Bár nem kell hozzá lekvár, olyan sokan kérték már el a receptet, hogy gondoltuk, megosztjuk mindenkivel. 1 kg lisztet elmorzsolunk 0. 5 kg margarinnal és 1 egész csomag élesztővel. Hozzáadunk 1 ek sót, 1 tojássárgát, 1 egész tojást és 600 ml kefirt. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Kelni hagyjuk, akár egész éjszaka is, ha másnap reggel szeretnénk friss pogácsát.
Az idei bő szilvatermés miatt most tényleg nagyon olcsó ez a gyümölcs, érdemes akkor is eltenni lekvárnak. A szilva nagyon finom és az egyik legegészségesebb magyar gyümölcs! A sütőben sült lekvár kavargatás nélkül készül, sőt tilos megkeverni, ezzel is megkönnyítve a munkátokat. Előfordulhat néha, hogy egy picit odakap, de leégni biztosan nem fog és a hozzáértők szerint ez a kíméletes módszer csak emel a lekvár zamatán. A sütőben egyenletesen éri a hő, szinte körülöleli a lazán behelyezett gyümölcsöket, az igaz, hogy lassabban készül el. Időnként rá kell pillantani és a tetején lévő szikkadtabb szilvákat "belenyomkodni" a levébe. A titok annyi, hogy lekvárt alacsony hőmérsékleten, 100 fokon kell "sütnöd", időt hagyva, hogy szép csendben elillanjon a leve. Tehát lefedni sem kell. Az első alkalommal meglepődhetsz, hogy a kezdeti mennyiséghez képest bizony meglehetősen kevés lesz a kész lekvár, de ez már csak így van, viszont isteni illatú lesz a lakás! Ha a meglévő gyümölcs mennyisége egyszerre nem fér a tepsibe, amikor összeesett már a szilva, tegyél a tetejére újabb adagot, de csak mértékkel.
Lekvárok, befőttek Sütőben sült szilvalekvár Kicsit tartottam a sütőben sült szilvalekvártól, de nagyon szimpatikusnak tűnt, hogy nem kell a dél napot a konyhában főzéssel töltenem. Kaptam az alkalmon és kipróbáltam a sütőben sült szilvalekvárt. Féltem is a végeredménytől, de szerencsére ez alaptalan volt. A végeredmény finom, sűrű lekvár, ami bátran használható kenyérre, kalácsokhoz, süteményekhez. Tartósítószer nem kell bele, és sokáig eláll. Időben verhetetlen, nem kell órákat főzni vagy sütni. Hozzávalók 2 kg szilva 500 g kristálycukor 2 ev. kanál ecet (10%-os) fél kv. kanál őrölt fahéj 3 db apróra tört vagy őrölt szegfűszeg 4 ev. kanál rum Elkészítés menete A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd egy magas oldalú tepsibe tesszük. Az ecettel meglocsoljuk. A szilvát 250 fokon 25 percig sütjük. A SÜTÉS KÖZBEN EGYSZER SEM KEVERJÜK MEG!!! 25 perc elteltével megszórjuk a kristálycukor felével és 15 percig visszatesszük a sütőbe. 15 perc elteltével megszórjuk a maradék cukorral és újabb 15 percig sütjük.
Csilla konyhája, mert enni jó!: Szilvalekvár- sűtőben készítve
.JPG)
- Szilvalekvar sutoben keszitve
- Csilla konyhája, mert enni jó!: Szilvalekvár- sűtőben készítve
- Darabos szilvalekvár sütőben - Recept | Femina
- Szilva lekvar stben
- Otthon centrum ajka
